Womit kocht ihr?

[brigitte]

Wir planen derzeit eine Tour durch Afrika mit unserem Toyota Landcruiser und nun stellt sich mir beiläufig die Frage ob wir einen Diesel oder Spiritus Kocher mitnehmen sollen.

Hat jemand Erfahrung bzw. Empfehlungen?

Vielen Dank Brigitte

Ich hoffe ich habe den richtigen Bereich für dieses Thema gewählt.

[Michael Escher]

Hallo Brigitte
ich hatte auf div. und langen Reisen mit dem Motorrad viel Erfahrung mit Benzinkochern und auf Bergtouren mit Spirituskochern gesammelt. Nun, man wird älter und so sind wir inzwischen auch per 4x4 unterwegs. Ich empfehle dir dringend auf Gas zu kochen. Keine schwarzenfinger, super regulierbar, sauber und sehr schnell einsattzbereit. Wir haben einen 2-flammigen Kocher von Camping-Gas und die passenden auffüllbaren blauen Flaschen. Für 2 Personen und 3-4 Wochen reicht so eine Flasche. Wenn du länger gehst, kannst du auch die grossen weltweit bekannten Gasflaschen kaufen. Dier kannst du dann auch unterwegs gegen eine gefüllte "eintauschen". Den Kocher selbst haben wir an der Innenseite des rechten Türflügels unseres Landcruisers angebracht. Er wird da einfach aufgeklappt, wenn wir kochen.
Liebe Grüsse Michael

[Helmut Pfister]

Hallo Brigitte
Auch wir kochen mittlerweile mit Gas. Auf unserer 18 monatigen Tour durch Afrika fingen wir auch mit einen Benzin/Petroleum - Kocher an. Nach 6-7 Monaten ging er nicht mehr, die Zuleitungen war dicht, die Düsen sowieso. Von anderen Reisenden konnten wir einen Benzinkocher abstauben, hat aber auch nur wenige Monate gehalten, gleiche bekannten Probleme. Wir kauften dann einen billigen in China hergestellten Petroleumkocher, er geht zwar heute noch, aber vor jedem Kochen holt man sich erst mal dreckige Finger. Deswegen sind wir dann im südlichen Afrika auf Gas umgestiegen.
Schöne Reise Helmut

[Horst der Wuestenindianer]

Hallo Brigitte,
wir kochen seit Jahren mit Spiritus, nur bei größeren Mengen und für das Kochen im Freien usw. haben wir noch einen Gaskocher (blaue 2kg von Campinggaz) dabei. Spiritus verbrennt Schadstofffrei und deshalb gerade in kleinen Räumen (Wohnklomobil) sehr sinnvoll.
Es dauert länger als bei Gas ist aber Überall zu beschaffen. (Alkohol aus der Apotheke geht auch).
Gruß Horst

[schnorr]

Hallo Brigitte,
Ich koche auch sehr gerne mit Gas, komme auch mit 5 Kilo 5-6 Monate aus, finde aber das Gewicht eines Gaskochers + Flasche (alleine die Flasche wiegt schon leer einiges) höher als der eines Benzinkochers. Da ist es also zu überlegen, mit welchem Fahrzeug du fährst, wieviel Platz du noch hast und wieviel Gewicht du verbraten möchtest. Auch ist zu beachten, daß du nicht überall die Gasflaschen tauschen kannst, weil die Anschlüsse nicht überall gleich sind (dies fängt schon in Holland an) du mußt also entsprechende Anschlüsse haben, oder umfüllen.
Benzin bekommst du überall, und zum reinigen von z.B. Fahrzeugteilen habe ich sowieso immer einen kleinen Kanister mit Benzin dabei. Klar ist, daß die Kocher mit normalem "Afrika-"Benzin verrußen und ständig gereinigt werden müssen (da wäre dann ein paar Liter gereinigtes Benzin im Kanister sinnvoll, ist aber auch wieder Gewicht). Eine Ersatzdüse ist da wichtig.
Ganz einfach und unkaputtbar ist der kleine Bordekocher, da er nur ein bewegliches Teil hat und nicht so leicht verrußt, allerdings ist er für eine größere Reisegruppe nicht geeignet, weil zu klein, und er ist ein paar Menschen schon explodiert, weil sie die Einfülldichtung nicht sauber gehalten haben.
Letztendlich koche ich natürlich sehr gerne mit Holz am offenen Feuer, nicht nur der Romantik wegen. Hier versuche ich aber darauf zu achten, daß ich den Einheimischen, die teilweise sehr lange für Holz gehen müssen, nicht das lebensnotwendige wegbrenne, nur der Romantik wegen.

[brigitte]

Herzlichen Dank für Eure Beiträge über die verschiedenen Kocher-Tipps.Bin noch ein Frischling in der Bedienung von Laptop und Internet.Legte mir diesen extra für die bevorstehende Afrikareise zu , die wir für ca. Mitte 2007 mit unserem Toyota Landcruiser "WILLI WÜSTENWIND" und Dachzelt antreten wollen.Günther-Wilhelm ist noch mit dem Ausbau beschäftigt und ich bin dazu verdonnert Infos in bezug auf Afrika über das Internet zu-sammen zu tragen.Bin natürlich für jeden Erfahrungstipp dankbar.Vielleicht bedenkt man auch im Vorfeld zu viel,doch unsere Lebenserfahrung (werden beide 60 Jahre d.J.) wird uns auch bei den Vorbereitungen helfen.Denke ich.Einen schönen Abend noch,Brigitte.

[Gerhard Göttler]

Hallo brigitte!

Mein Lebenserfahrunstipp: Geht öfter mal auf irgendeinem Markt essen!

Viel Spaß noch bei der Vorfreude!

Gerhard Göttler

[Christoph Hiluxchrigu]

Hallo Brigitte

Kann GGs Tipp nur unterstützen. Was die Mamas auf dem Markt und am Strassenrand kochen ist afrikanisch bodenständige Kost und wir hatten von sowas nie Magenprobleme.
Wir selbst kochen heute auf Gas, da wir sowieso nie mehr länger als ein paar Wochen unterwegs sind und damit genug Gas mitfahren können. Auf unserer 27-monatigen Reise hatten wir damals (82-84) einen Coleman Benzinvergaser dabei, da wir vorher in USA monatelang problemlos auf dem Ding gekocht hatten. Hat in Afrika gerade mal 4 Wochen seinen Dienst getan, die Kiste ist wirklich nur mit lupenreinem Benzin zu betreiben. Wir haben ihn dann revidiert, mit neuer Düse ausgestattet und ... nur noch im äussersten Notfall gebraucht. Wenn man genügend Zeit hat, und das hatten wir damals, ist es praktisch überall möglich, auf Holz zu kochen. Im Regenwald dauert's halt ein bisschen länger, bis das Hartholz wirklich brennt, aber wir haben auch im Zaire den Benzinvergaser nie ausgepackt.

Viel Vergnügen bei der Vorbereitung
Chrigu

[brigitte]

Bin froh über jeden Beitrag, den ich dankbar zur Kenntnis nehme.Eure gesammelten Erfahrungen helfen mir sehr.Werden wohl auch oft die afrikanische Kost genießen.In der Sahara wird dieses wohl nicht zu finden sein.Na ja, abnehmen wollen wir ja sowieso.Finde so ein Internet um Erfahrungen über Afrika zu erhalten, hochinteressant für mich.DANKE,Brigitte.

[Gerhard Göttler]

Hallo brigitte,

doch, doch, auch in der Sahara gibts was zu essen! Nicht hinter den Dünen aber in jeder Oase! Wer dort wie anderswo nicht die Möglichkeit hat, selbst zu kochen, lässt dies andere für sich tun und Reisende (Ihr oder Afrikaner) sind in ihren Kochmöglichkeiten immer beschränkt. Deshalb finden sich kleinere und größere Restaurants immer im Umfeld von Busstationen oder vergleichbarem oder am Rand der Marktplätze. Nur zu! Lasst Euch überraschen, was da so alles angeboten wird! Vor einem sei allerdings gewarnt: Vegetarisch wird so gut wie nie aufgetischt!

Trotzdem: An Guede!

Gerhard Göttler

[Alexander]

Ganz deiner Meinung Gerhard!! Bei dieser Gelegenheit findet man auch oft den Kontakt und das Gespräch mit Einheimischen. Und das ist es doch auch, was eine Reise so interessant macht.

Viele Grüsse
Alexander

[Uwe van Osten]

Hallo Brigitte,
möchte noch einen Satz zum Kochen mit Gas zu all den anderen Infos hinzufügen. Gas hat den Nachteil, dass bei geringen Temperaturen die Leistung des Gaskochers stark abnimmt. Dann dauert es mit dem Wasserkochen schon recht lange. Mit dem Benzinkocher besteht dieses Problem nicht.

Gruß

Uwe

[Horst]

Hallo,

noch ein paar Infos zur von Uwe angesprochenen Kälteproblematik von Gas:

Zum Kochen werden zwei Sorten von Gas angeboten:
- BUTAN (in blauen Flaschen oder Kartuschen; viele Größen zwischen 200g und 3kg)
- PROPAN (in graubraunen Flaschen; hauptsächlich 5kg oder 11kg)

Bei Normaldruck (ca. Meereshöhe) bleibt Butan unterhalb von 0°C flüssig. Kochen wird dann recht schwierig (Anwärmen des Gasbehälters mit der Hand, in den Schlafsack mitnehmen :-( etc.).

Propan hat hier deutlich mehr Reserven und bleibt bis ca. -40°C gasförmig.

Noch zwei Zusatzinfos:
1.) Verdunstung erzeugt Kälte. Das heißt, der Betrieb des Gaskochers kühlt den Gasbehälter ab. Je kleiner der Behälter, desto deutlicher der Effekt. Somit kann es also mit einer Butan-Kartusche auch schon bei 5°C Außentemperatur Probleme geben.
2.) In großen Höhen ist das Temperatur-Thema weniger relevant (z.B. für Bergsteiger oder bei der Anden-Überquerung). Durch den geringeren Luftdruck verdampft das Gas leichter und der Kocher funktioniert noch bei tieferen Temperaturen als auf Meereshöhe. (Genaue Werte habe ich aber gerade nicht parat.)

Gruß, Horst

P.S.:
Ansonsten unterstütze ich den Tip von Gerhard bzgl. der lokalen Küche. Auf einer 4-monatigen Radltour durch Nord- und Westafrika hatte ich gar keinen Kocher dabei. Habe immer gut gegessen und es nie bereut!

[Barbara]

Hallo Brigitte,

auch wir handhaben es ähnlich, wenn möglich gehen wir in einfachen, örtlichen Lokalen zum Essen, das ist in der Regel günstig, gut und man kommt in Kontakt mit den Einheimischen.
Wenn wir außerhalb der Ortschaften in der Sahara sind, kochen wir am Lagerfeuer, (abgestorbenes) Holz gibt es auch in Dünengebieten überall, das Kochen geht schnell, und im Winter freut man sich über das warme Feuer...
Und auf den Märkten gibt es überall frisches Gemüse zum Kochen.

Für "Notfälle" und Europäische Breitengrade haben wir uns mittlerweile für Spiritus entschieden, wir können den Kocher im Fahrzeug und draußen verwenden da er nicht fest eingebaut ist, und wir müssen nicht riesige Gasflaschen mittransportieren (mit dem Gewicht bei so einem Fahrzeug ist das so eine Sache, da kommt eines zum anderen...), eine festverlegte Gasversorgung wollten wir auch nicht da uns das mit der Pistenfahrerei und dem Gas nie so ganz geheuer war.
Und das mit dem Spiritus funktioniert sehr gut , es geht relativ schnell, er braucht nicht viel, stinkt nicht.
Allerdings in Nordafrika haben wir ihn noch kein einzges Mal verwendet, sondern nur bei uns in deutschland und Europa.

Barbara

[Ina]

Hallo,

ich hab da auch mal eine Frage zu den grauen Gasflaschen (in 5 bzw.11 kg). Wir wollen ja nach Ostafrika - benötigt man da irgendwelche Adapter für diese Flaschen und kann man sie problemlos tauschen?
Vielen Dank für Eure Hilfe!

LG
Ina