Wüstenschiff

- 3 Gläser eingeweichte Kichererbsen
- Petersilie + Kerbel, jeweils eine Hand voll, zerhackt
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gerieben
- 1 TL Koriander
- 1 TL braunen + 1 TL roten Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz

-> Topf (Schnellkochtopfgrösse) bis zur Hälfte mit Wasser füllen, die oben beschriebenen Zutaten mit eventuell 1 Brühwürfel (Huhn) ins Wasser geben, 1 Std. kochen.

- 4 Tomaten gerieben
- 1/2 Tasse Reis und/oder Nudeln (Reis waschen!)
- 1/2 Tasse Linsen
- Evtl. Fleisch (Kefta, Schafsfleisch in Stückchen)
- 1 kleine Dose Tomatenmark

-> Diese Zutaten hinzufügen, rühren, dann Mehl mit heissem Wasser mischen und dies langsam in die Suppe hinzufügen (immer wieder rühren!). 20 Mn köcheln lassen, immer wieder rühren!

Ach, Harira... erinnert mich an Ramadan in Marokko...

Bismillah!

Christelle

Hi Christelle,

das hört sich ja lecker an. Was wohl meine Tochter dazu sagt, wenn ich das Rezept gleich in ihrem Sandkasten ausprobiere?

Viele Grüsse
Alex

Hi Christelle

so etwas ähnliches kenne ich auch von Ägypten aber mit einer anderen Gewürzzusammenstellung. Habe ich daher mal auf die Suche nach einer Abbildung gemacht. Kommt das von der Optik her ungefähr hin:
http://www.americanbean.org/RecipeBook/ ... Harira.gif

Mmh, jetzt habe ich Hunger , bin aber noch im Büro...

Grüße,
Markus