Wüstenschiff

Marokkanisches Gefülltes Orangen-Brathuhn Zutaten für die Füllung: 1 große Orange, ¼ unbehandelte Zitrone, 5 Knoblauchzehen, 1 scharfe Chilischote, 2 Trockenfeigen, 4 Rosmarinzweige, 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer Den Rosmarin von dem Zweig streichen und klein hacken. Orangen schälen und in Würfel schneiden, die Zitrone auch in Würfeln schneiden, ebenso die restliche zutaten klein hacken. Alles in eine Schüssel geben und gut vermengen.Jetzt kann man das Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Füllmasse in das Hähnchen löffeln und zunähen.Bei 180-200° eine Stunde braten, dann nochmal ¼ Std. bei 230°, damit das Hähnchen schön braun und knackig wird.