Kamelmilch | Das weiße Gold

[Birgitt]

Die Vereinigten Arabischen Emirate sind bekannt für ihr Erdöl und ihre verschwenderischen architektonischen Großprojekte. Aber wusstet ihr, dass Dubai auch Kamelmilch und Schokolade exportiert? Bereits seit 2008 wird die weltweit erste Schokolade auf Basis von Kamelmilchpulver hergestellt - rund 100 Tonnen pro Jahr. Die Schokoladenmasse wird aber nicht in Dubai produziert, sondern in Österreich beim Schokoladenproduzent "Al Nassma". Dort ist das Know-how vorhanden, um das weiße Gold in süße Nascherei zu verwandeln. Die Schokoladenmasse wird von Österreich in das Emirat zurückgeschickt. Der Kakao dafür stammt im Übrigen von der Elfenbeinküste, die Vanille aus Madagaskar. In Dubai werden die Schokoladenprodukte dann hergestellt und verpackt. Der Preis ist nicht ohne, eine 70-Gramm Tafel kostet etwa sechs Euro ...

Kamelmilch - das weiße Gold von Dubai
17.12.2018 - Qantara Bildergalerie

Gruß
Birgitt

[Barolo39]

Danke Birgitt für die interessante Info.
Der Schokoladeproduzent befindet sich in Tamsweg: HM-Chocolate GmbH https://josephandgeorge.com/

[Birgitt]

Kamelmilch wird wegen ihres geringen Fettgehalts und des vermeintlich medizinischen Wertes gefeiert. Ostafrikanische Landwirte - in ariden und semi-ariden Gebieten - besitzen 60 % der Kamele der Welt und profitieren von der sehr nahrhaften Milch. Das Smart Money-Programm der BBC hat die nördlichen Trockengebiete Kenias besucht und sich dort mit einem Paar getroffen, das täglich zwischen 10.000 und 15.000 Liter Kamelmilch verkauft ...

Camel milk: Why camel farmers in Kenya are thriving
02.02.2021 - BBC



Gruß
Birgitt