Wüstenschiff

weil ihr grad beim essen seid...

wie kann ich den tee möglichst ähnlich dem machen, den man in der wüste (ich kenne jetzt nur libyen) serviert bekommt?

grüne-tee-blätter aufkochen? zucker gleich mitkochen? oder blätter nur ziehen lassen? und dann zuckern? oder gar ne andere sorte? bin leider sehr unerfahren im kochen :(

lg, birgit

Hallo Birgit, hab daraus einen neuen Beitag bemacht!

grund: ist evtl. interessant auch für andere.
nach ein wenig "googlen" auf diese adresse gestoßen.
http://www.kochrezepte.us/rezept_Arabischer-Tee_32.html


der "kombüsen-chef"
Jürgen

den leckersten grünen pfefferminztee habe ich übrigens in marokko getrunken
leider haben wir hier andere pfefferminzsorten und bekannte, die die minze aus marokko mitgebracht haben, haben erzählt, daß nach kurzer zeit in heimischen mutterboden, die minze den geschmack verändert hatte und leider nicht mehr so gut schmeckte

Tee in der Sahara - eine Anleitung mit Bildern

http://www.moula-moula.de/moulamoula/shahid/index.html

Jörg, das mit den mitgebrachten Pfefferminz-Pflanzen ist mir auch schon aufgefallen. Vielleicht kommt es daher, dass die Minze in Nordafrika fast immer unter einem Baum oder Strauch, aber auf jeden Fall am Schatten wächst. Und hier meistens an der Sonne?

Bismillah - zum Wohl!

Grüsse
Ursula

ich denke, daß es am meisten an den veschiedenen Böden liegt, andere Mineralstoffe, andere Klimabedingungen usw. Bei uns wächst die Minze aber oft (übrigens gibt es unendlich viele Sorten Minze) auch unter Bäumen.

moin.

da hast du recht jörg

hier eine kleine auswahl:
http://de.wikipedia.org/wiki/Minzen#Arten_und_Sorten

fröhliche "teestunde"

jürgen

Ach übrigens, Pfefferminze und homöopathische Mittel vertragen sich nicht.
Ich weiß nur nicht, wie ich das einem Marokkaner klar machen sollte, der mich zum Tee einlädt.

Hallo Jörg!
Naja,Du kannst vielleicht mit Pfefferminztee das homöopathische Mittel antidotieren(War das aber nicht der schwarze Tee?)
Der Pfefferminztee und vor allem die Zeremonie sollten ihre Wirkung aber trotzdem entfalten können.
Viel Vergnügen und gute Gespräche bei der Teezeremonie.
allopathische Grüsse Uli

uli hat geschrieben:Hallo Jörg!
Naja,Du kannst vielleicht mit Pfefferminztee das homöopathische Mittel antidotieren(War das aber nicht der schwarze Tee?)

ja, auch schwarzer und grüner tee, kaffee und andere suchtstoffe sind nicht so gut für die entfaltung der homöopathischen wirkung.
so daß der typische tee aus grünem und pfefferminztee gemischt doppelt nicht gut ist für die heilung. die zeremonie allerdings kann da wiederum zur heilung beitragen - psychosomatisch sozusagen

so ähnlich wie in dem von ursula verlinkten beitrag hab ichs vor monaten für meine studienkollegen versucht. nur, daß ich in der uni nicht mit offenem feuer kochen konnte meinen lieben kollegen war er viel zu stark... fast alle haben ihn verschmäht... ob ich den versuch morgen für schüler nochmals starten soll???

schönen sonntag-abend!

birgit

versuch es.
der erste aufguss ist oft sehr stark. aber wenn du viel (wirklich viel) zucker nimmst, ist er erträglich.
wie war das nochmal mit den 3 aufgüssen? bitter wie der tod, süß wie die liebe und....?
wie ging das denn noch, weiß nimmer :?
wer hilft bei der bedeutung der drei runden bei den tuareg?

Ich habe nicht alle Beiträge zum Thema lesen können, aber wenn er zu stark war, dann gibt es dafür (außer zu großer Teeblätter-Menge) noch andere Gründe: in der Sahara verlieren die Blätter im Laufe der Zeit (Klima, Transport, Aufbewahrung usw.) deutlich an Frische. Die Konzentration - und damit die Tee-Stärke - sinkt. Wenn man bei uns nun die gleiche Teemenge wie dort nimmt, wird der Aufguß schnell zu stark! Nicht nur für den Geschmack, sondern manchmal auch für den Kreislauf.

Außerdem gehört zu diesem Tee (wenn man ihn genießen und gut vertragen will) die Sahara mit Hitze, Staub und körperlicher Anstrengung dazu (siehe der enorme Zuckeranteil). So einfach lassen sich - finde ich jedenfalls - manche Dinge nicht aus ihrem Zusammenhang gelöst verpflanzen. Geste und Umgebung sind Teil der Kultur und Ersatz ist eben nicht Original. (Mais de toute facon, chacun a son goût! )

Überrascht hat mich in dem Link von Ursula der Hinweis: KEINEN Gunpowder nehmen. Gewöhnlich ist es doch gerade diese (billige !) Sorte, die es fast überall dort zu kaufen gibt, die also verwendet wird.


Gruß

Roger T.

Hallo Jörg,

der erste ist bitter wie der Tod. Der zweite lieblich wie das Leben. Der dritte süß wie die Liebe.

In diesem Sinne. Wohl bekomms

Viele Grüsse
Alexander

@alexander
danke, das wars, was ich suchte