Wüstenschiff

250 g Kokosfett (Palmin)
250 g Puderzucker (Staubzucker)
2 EL Kakao
1 TL Pulverkaffee (Instant)
Prise Salz
2 Eier
Butterkekse (Balsen)

Puderzucker, Kakao, Pulverkaffee, Salz, Eier in einer Schüssel verrühren. Kokosfett in Stücke brechen und diese bei schwacher Hitze schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen. Dann der Masse unter ständigem, schnellen Rühren hinzufügen. Kastenform mit Backpapier auslegen. Abwechselnd 1 Schicht Masse und 1 Schicht Kekse einschichten. Im Kühlschrank erkalten lassen.

Nachdem ich ihn heut Nachmittag zubereitet habe, war er soeben schon fest und schneidbar.
Mmmmhhh, der Anschnitt...hab's nicht mehr abwarten können...denn eigentlich ist er für Ostermontag gedacht.

meine Oma hat das immer mit Rum gemacht- Dosierung unklar, Geschmackskomponente unabdingbar
Albrecht