Dann geht es weiter, 4 Knoblauchzehen fein hacken, 2 EL Rotweinessig und 100ml Raps-, oder Sonnenblumenöl.
Die Zutaten aus dem Mörser kommen jetzt zu den feingehackten Knoblauch-/Essig-/Öl-Lösung. Das ganze sehr gut verrühren.
Fleischzubereitung: Ich habe hier, auf ein Foto so genannten Talg eingezeichnet, der sollte unbedingt weggeschnitten werden, es schmeckt überhaupt nicht.
Das Fleisch in ein größeres Gefäß geben, die Marinade drüber gießen und alles gut vermengen.
Dann für mindestens 2 Std. in dem Kühlschrank ziehen lassen.
So sieht das Fleisch aus, wenn der Talg abgeschnitten ist.
