Shrimp Konafa
Zutaten:
1 Kilo Shrimps (reicht bei mir gerade so
)¼ Kilo Kunafa (sollte es in jedem türkischen Laden geben)
½ Tasse Mehl
½ Tasse Wasser
1 Teelöffel guten Essig
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Fischgewürz (man kann nach belieben auch andere Gewürze oder Knoblauch nehmen)
1 Teelöffel Salz
1 Flasche Thousand Island Dressing
Holzspieße
Ausreichend Frittieröl
Zubereitung:
Die Zutaten in einer Schüssel zusammenmixen und die Schrimps dazugeben und eine Stunde einziehen lassen.
Die Kunafa Scheiben entsprechend der Anzahl der Schrimps kleinschneiden.
Das Mehl in Wasser aufrühren.
Einen Holzspieß in die Schrimps stecken und dann die Kunafa Scheiben um die Schrimps wickeln, sodass sie vollkommen bedeckt werden.
Die Kanten des Kunafa mit dem aufgelösten Mehl bestreichen und das Ganze in das heiße Frittierfett geben bis die kleinen Würmer goldgelb frittiert sind.
Die Kuafa Schrimps werden mit dem Thousand Island Dressing serviert. Nach Geschmack kann auch eine andere Souce verwendet werden.
Guten Appetit
Grüsse
Alexander
